Pubblicato il 18/01/21
6 curiosità sulla pizza
Quale
occasione migliore della Giornata Mondiale del Pizzaiolo, celebrata anche
quest’anno il 17 gennaio, per parlare di uno dei piatti simbolo del nostro
Paese e della nostra tradizione culinaria? Un comunissimo disco di pasta
ottenuto con farina, acqua e lievito su cui sono disposti – prima o dopo la
cottura in forno – vari ingredienti; né più, né meno. Una ricetta e una
preparazione semplicissime dietro cui però si nasconde una lunga storia di
amore e di passione per il cibo, che vede proprio l’Italia rivestire il ruolo
di protagonista assoluta nel mondo. Continuate a leggere il nostro articolo per
scoprire 6 curiosità sul piatto tricolore per eccellenza che forse non
conoscevate!
· Le origini della pizza sono
antichissime, tanto persino gli Etruschi erano soliti cucinarne una versione
“arcaica”. Il suo nome deriva dal latino “pinsare”, che significa appunto “pestare”/“schiacciare”;
un chiaro riferimento alla sua forma e alla sua preparazione.
· La pizza come la intendiamo oggi
nasce a Napoli nel Seicento; era bianca (senza pomodoro) e condita con aglio,
strutto e sale grosso.
· È di un paio di secoli più tardi la
tipologia di pizza più famosa al mondo. Nel giugno 1889, per onorare l’omonima
Regina d’Italia, il cuoco Raffaele Esposito preparò infatti la “Margherita“:
una pizza condita con pomodori, mozzarella e basilico, a richiamare i colori
del tricolore italiano.
· 16 anni più tardi, nel 1905, a New
York venne inaugurata la prima pizzeria d’America. Il locale, gestito
dall’emigrante italiano Gennaro Lombardi, fu un successo senza precedenti, facendo
della pizza il piatto più amato dagli americani.
· Nel 2009, il programmatore Laszlo
Hanyecz ordinò due pizze pagandole 10 mila bitcoin, oggi equivalenti alla
bellezza di 126 milioni di euro (!!!).
· Il 9 dicembre 2017, grazie ad una
raccolta di 2 milioni di firme, la pizza napoletana e la sua tradizione sono
state dichiarate patrimonio mondiale dell’UNESCO.
Invitandovi
ad assaggiarla d’asporto (in attesa di poterlo tornare a fare normalmente)
nella nostra galleria commerciale, vi rimandiamo al prossimo appuntamento con
le curiosità del nostro blog!
